たまにですがスーパーで安売りしている魚の「あら」を買ってきてあら汁を作っています。魚をさばいて売り物にならない部分かとおもいきや、けっこう中身も入ってたりしてお得なので、魚売り場に行くと刺身よりあらを探してしまいます。（あらの方が安いので….」
初めは「あら」を湯引きしてから作っていたのですが、海釣りをする友人が「釣ったばっかで新鮮な魚なら湯引きでいいかもしんないけど、スーパーで買ったやつなら焼いてからの方が香ばしさもあって絶対美味いよ！」と教えてくれたので湯引きせず、焼いてから作る事にしています。友人曰く一種類より二種類！二種類より三種類の魚の「あら」をごちゃまぜにした方が美味しいとの事でした。
焼いた「あら」は水から茹でた方が良いそうなので水から茹でるようにしています。出汁がでたら味噌を溶くだけで美味しい「あら汁」が出来上がります。この前、鯛と鰤、二種類の「あら」を使って作ってみたところ、確かに2種類混ぜた方が断然美味しかったです。ような気がします。
外で呑んできた日のお話ですが….
寝るにはちょっと早い時間だったので朝食用にと「あら汁」を作る事にしました。朝食に「あら汁」と「ごはん」想像しただけで唾液が出てきました。「最高の朝食だな！」なんて独り言をいいながら作り始めました。「納豆もな！」さらに独り言が進みます。
「ん？大根を入れたらあらの出汁が大根にしみて美味いかも！」と思ったが吉日！大根を入れる事が決定しました。味がしみやすくなるように、やわらかくなるまで別茹ですることにします。しかし….
鍋に水と大根を入れ中火にかけたまではよかったのですが（IHなので実際は電気にかけてですが）ちょっと横になったらそのまま寝てしまいました。「あれっ！寝ちゃったか….あっ！大根！」時すでに遅し….水分は蒸発し大根は黒く鍋に焦げついてしまいました。
酔って料理をするのは危険です。
そんな反省をふまえノンアルコール生活も23日目となりました。
日本代表のサッカーの試合をテレビですが最後まで観戦できました。呑んでる時は必ず途中で寝てしまっていたので….
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