料理

豚ほほ肉再び！おほほほほ！ 豚ほほ肉をまたまた安く入手する事ができたので 家族から評判がよかっためんつゆ煮をまたまた作ってみました。 今回はちょっと味付けを薄めにしました。 と言ってもめんつゆの量を減らしただけっすけどね。 ...

午後から時間があったので「豚ばらかたまり」でチャーシューを作りました。 最近外にラーメンを食べに行けないので家でラーメンを作ります。 ラーメンと言ったらチャーシューがないとね！ 豚バラチャーシュー 《材料》 豚ばらかた...

キャベツがあるとサラダに炒め物、揚げ物の付け合わせと凄く便利なので在庫を切らさないようにしています。 卵もゆで卵に半熟卵、スクランブルエッグ、目玉焼き、卵焼きと便利なので在庫を切らさないようにしています。 お弁当にも便利です。ご...

今日のメインはコロッケです。けど料理らしい事はあんましてません。冷凍コロッケを揚げたけっすね。 10個揚げて半分はめんつゆで少し煮て味付けしました。個人的には揚げたてのコロッケよりめんつゆで煮たコロッケの方が好きです。 中高生の頃、...

業務スーパーにリッチチーズケーキを買いに行ったついでに皿うどんを購入しました。麺のみでスープはついてません。 スープがついてなくても鶏がらスープの素があればなんとかなります。鶏ガラスープの素があればチャーハンだって野菜炒めだってできち...

本日の夕飯は常備菜バイキングスタイルにしました。 皿に赤魚粕漬けと油揚納豆のみを乗せ、あとは好きなもん勝手にとって食べてくれスタイルです。一日暇だったんで競馬中継を見ながら昼にちょこちょこと作りました。 ちゃんと料理したのは油揚げに...

月二くらいで食材の買い出しに行く湘南藤沢卸売市場で豚のほほ肉（冷凍）が安かったので買ってみました。豚のほほ肉を買うのはおそらく生涯初めてです。売ってるの初めて見たしたぶん食べたこともありません。どうやって料理するかもわかりませんがとにかく安...

鶏むね肉だって柔らかくて食べれます。ご飯との相性バッチグーで食べ過ぎ注意なおかずです。鶏むね肉はもも肉の半額くらいで買えるしヘルシーらしいし、いい事だらけです！ ポイントは合わせ調味料の割合です。俺でも覚えられる『醤油：酒：みりん＝１...

前日に作った味噌汁とかスープが残っちゃう事がありません？ 急な飲み会が入ったとか、調子悪いから晩御飯いらないとか、仕事遅くなるから晩御飯いらないとか.... 今回も昨日作った鳥南蛮のつけだれが少し残ってたんで『卵なおいなりさん』...

今日の晩御飯は蕎麦！仕事中ずっと蕎麦の事を考えていました。完全に昨夜【マツコの知らない世界】で見た【蕎麦の世界】の影響です。 つめたいめんつゆと温かいつけだれでいただきます。温かいつけだれは鴨南蛮をイメージし、鳥もも肉で作りました。鴨...