めんつゆ使って簡単料理！「れんこんとしめじのきんぴら風」をつくります。

ザ・ビック厚木旭町店でれんこんが半額で売ってたんで買ってみました。半額なので買ってみましたがれんこんを料理で使った事があまりありません。
れんこんで思い浮かべる料理と言えばからしれんこん、れんこんの肉詰め、れんこんのはさみ揚げ、きんぴらくらいです。
からしれんこんなんて作れないし、レンコンの肉詰め、はさみ揚げを作るにはひき肉がありません。

冷蔵庫の野菜室をのぞくといつものしめじがあったのでれんこんとしめじのきんぴらを作る事にしました。きんぴらなら得意のめんつゆで簡単に出来ちゃいます。

きんぴら風ですけどね….ちゃんとした作り方知らないし….

・れんこんとしめじのキンピラ風

使った材料
・レンコン　小2個　縦半分に切ってから3mmくらいに切りました。
・しめじ　半株　手でばらしました。
・水200cc
・めんつゆ（5倍濃縮）大さじ2
・ゴマ油　大さじ1くらい
・白ゴマ　最後に振りかけます。

こうやって作りました！
①フライパンを熱しれんこんをゴマ油で炒めます。
②れんこんが透き通ってきたら水、めんつゆ、しめじを加えて煮込みます。
（途中適当にれんこんをひっくり返したりフライパンをゆすったりします。）
③煮汁が少し残るくらいになったら火を止めてほったらかしにしときます。
④熱が冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫で冷やしてからいただきます。
（ちょっとした常備菜ですね。）