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前日に作った味噌汁とかスープが残っちゃう事がありません？ 急な飲み会が入ったとか、調子悪いから晩御飯いらないとか、仕事遅くなるから晩御飯いらないとか.... 今回も昨日作った鳥南蛮のつけだれが少し残ってたんで『卵なおいなりさん』...

今日の晩御飯は蕎麦！仕事中ずっと蕎麦の事を考えていました。完全に昨夜【マツコの知らない世界】で見た【蕎麦の世界】の影響です。 つめたいめんつゆと温かいつけだれでいただきます。温かいつけだれは鴨南蛮をイメージし、鳥もも肉で作りました。鴨...

若い頃、居酒屋で豆腐ステーキなるメニューがあったのを思い出して作ってみました。 ・豆腐ステーキ 使った材料 ・卵　３個 ・豆腐150g ・めんつゆ（５倍濃縮）大さじ１ ・胡麻油　焼くときに使います。 こうやって作りまし...

ザ・ビック厚木旭町店でれんこんが半額で売ってたんで買ってみました。半額なので買ってみましたがれんこんを料理で使った事があまりありません。 れんこんで思い浮かべる料理と言えばからしれんこん、れんこんの肉詰め、れんこんのはさみ揚げ、きんぴらく...

カレー、シチューは休日に作る事が多いです。カレーは市販のルー使えば簡単なんすけど、玉ねぎの皮むいて薄切りにしたり、ジャガイモの皮むいて一口大に切ったり、ニンジンの皮むいて一口大にきったり、肉きったりとけっこう時間がかかるので仕事が終わってか...

一昨日、手羽元とゆで卵のめんつゆ煮を作った時に出た煮汁を使って「野菜あんかけ飯」を作ります。手羽元からばっちり油が出ているので使わないで捨てるなんてもったいない！当初「そうめん」のつけダレにするつもりだったんですが業務スーパーでいつも買って...

「匂い松茸味しめじ」しめじは週３くらいで料理に使ってますが松茸を料理した事がありません。今のところ自分で買う事は一生ないかと思います。 でも匂いは知ってます。なんかのおまけで「松茸の味 お吸い物」を食べた事があるので.... ・...

子供の頃、チューリップの形にして揚げた手羽元のから揚げが大好きでした。 手羽元で作っているのを知ったの大人になってからです。何度か自分で作ろうとしたんですが上手にできた試しがありません。 なので手羽元はいつも煮ています.... ...

もやしを使った常備菜を作りました。 ポイントはめんつゆを使ったドレッシングです。 もやしを使った料理としてはオーソドックスな部類に入る一品だと思います。 使った材料 ・もやし３袋 ・きゅうり２本（細切り） ・ハム　６...