カレー、シチューは休日に作る事が多いです。カレーは市販のルー使えば簡単なんすけど、玉ねぎの皮むいて薄切りにしたり、ジャガイモの皮むいて一口大に切ったり、ニンジンの皮むいて一口大にきったり、肉きったりとけっこう時間がかかるので仕事が終わってから作り出すと食べる時間が遅くなってしまいます。
料理に燃えていた頃はカレー粉や香辛料いろいろ揃えて小麦粉から作ったりもしましたが時間かかるし美味しくないのでやめました。
玉ねぎも弱火で炒めてあめ色になるまでやったりもしましたが疲れるのでやめました。
市販のルーはメーカーの方々が研究に研究を重ねて生み出して商品化にこぎつけたものなので美味しくないわけがありません。
なので説明書通りに作ります。余計なものは入れません。ちょい足しもしません。
インスタントコーヒー入れてみたり、チョコレート入れてみたりした事もありましたが違いがさっぱり分からなかったのでやめました。りんご入れるのはOKなんだから同じフルーツ仲間のバナナを２本入れた時は甘くて甘くて食べるのに一苦労でした。
自分で作ったものはまずくても責任もってたいらげます！自己責任です！
ニンジンは大きくて柔らかいのが好きなので先に下茹でしています。あと我が家の伝統としてカレー、シチューにはゆで卵を入れます。カレー味、シチュー味のゆでたまごって美味しいよ！
付け合わせは半額で買った中華くらげにキャベツとニンジンを合わせたものです。
家庭料理なんで家族から文句が出ない程度でそこそこ美味しければいいんです。
毎日の献立メニューを考えるんだって大変なのに食材だって買わなきゃなんないし、いかにして楽するか勝負です。
まぁでも無制限にお金と時間を使えるんだったらいろいろな食材を買っていろいろな料理にチャレンジしてみたいとは思いますけどね….
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