毎日簡単晩御飯！いろいろ乗せるだけだけど、まぁまぁ満足できるご飯を作りました。

安売り時に買っておいた丸大食品の「トマトソース味ミートボール」と1月前くらいにこれまた安売りで買っておいたトマトがようやく熟してきたので、一皿で野菜も取れてお腹いっぱいになれるご飯を作ってみました。
見てくれはちょっと残念かもですがどうせ混ぜて食べるので関係ありません。

家ごはん、そこそこ美味けれりゃいいんです。

6月11日晩御飯メニュー
・いろいろ乗せただけだけどまぁまぁ満足できるご飯
・豆腐とえのきの味噌汁。
・もやしナムル風

・いろいろ乗せただけだけどまぁまぁ満足できるご飯
使った材料　（１人前だとこんな感じ）
・トマトソース味ミートボール　１袋（丸大食品）
・昨日の残りのチキンカツ　ミートボール大の大きさで６個
・ゆで卵　１個（適当に切る）
・トマト　小１個（適当に切る）
・キャベツ　１枚（千切り）
・レタス　１枚（手でちぎっておく）
・マヨネーズ　（好きなだけ）
こうやって作りました（切った具材を乗せるだけですが….）
①皿にごはんを盛りキャベツの千切り、レタスを乗せマヨネーズをかける。
②ゆで卵、トマト、チキンカツ、ミートボール（タレも）を好きなように乗せる。さらにマヨネーズをかけて混ぜ混ぜにして食べました。

・もやしナムル風
使った材料
・もやし　3袋
・シソの葉（前回しらす丼に使った残り）
・ゴマ油
・鶏がらスープの素
・めんつゆ（5倍濃縮）
こうやって作りました。
①もやしを茹でる（1分）
②水気を切ってごま油、鶏がらスープの素、めんつゆ、白ごまを指で潰しながら入れ全体に馴染ませる。
③細く切ったシソの葉をを混ぜて完成。
白ごまは好きなだけ、あとは全部大さじ2くらいで作りました。
常備菜とまでは行きませんがもやしナムル風は2日に１度くらいの割合で味を変えて作ってますね。茹でて味付けするだけなんで簡単です。冷えてる方が断然美味しい！