毎日簡単晩御飯！冷凍コロッケ作るポテサラは今まで一番のおいしさでした！

冷凍の枝豆コロッケでポテトサラダを作りました。
冷凍なのでいつでも使えるんですがなるべく食材を使い切ってから買い物するようにしています。先週コロッケを２回晩御飯で出しているので「またコロッケかよ？」と言われないように冷凍コロッケでポテサラを作ってみました。

これがまた大正解！今まで食べてきたポテサラの中でも上位に入る美味さでした。（自分の中でね。）パン粉がしっとりしていいのかな？

6月4日晩御飯メニュー
・冷凍コロッケで作ったポテサラ
・アジの干物
・切っただけ生野菜
・小松菜と油揚げの煮浸し

・冷凍コロッケで作ったポテサラ
使った材料
・冷凍枝豆コロッケ　４個
・茹で卵　１個
・ハム　６枚くらいかな
・牛乳　大さじ４
・マヨネーズ　好きなだけ
こうやって作りました。
1.冷凍コロッケを耐熱容器に入れ電子レンジで加熱（500Wで7分）
2.コロッケをボウルに移しかえ牛乳を加え潰し混ぜる。
3.茹で卵を加え潰し混ぜたらハムを加えマヨネーズで味付けする。

ジャガイモ買ってきてポテサラ作るより簡単で安いんじゃないかな？

・アジの干物
焼いただけでございます。

・切っただけ生野菜
切っただけでございます。

・小松菜と油揚げの煮浸し
小松菜は食べやすい大きさに切って胡麻油で硬い茎から炒めます。いい感じになったら油揚げと葉っぱを軽く炒め、煮物用に薄めた（たいてい裏に書いてあります。）めんつゆで煮浸しました。

あっ！ポテサラも先週作ったな….