毎日簡単晩御飯！安価なもやしで腹一杯！もやしあんかけ丼でお金も節約！

・もやしがメインのあんかけ

つかった材料（３～４人前）
・肉（なんでもいいで～す！）　3～４人で食えるくらい（好きな大きさに切る。）
・にんじん　1/3本（短冊切り。）
・キャベツ　2枚（適当に切りました。）
・ピーマン　2個（適当に切りました。）
・もやし　２袋
・お湯　材料がひたひたになるくらい。（あらかじめ沸かしておきましょう）
・めんつゆ　大さじ2くらい
・鶏がらスープの素　おおさじ1くらい
・酒　大さじ2くらい（雰囲気で入れてます。）
・水溶き片栗粉　いい具合のあんかけがでできるくらい（水：片栗粉＝1：1）
こうやって作りました。
1.肉を焼く。
2.野菜を入れる。
3.具材がひたひたになるくらいまでお湯を入れる。
4.鶏がらスープ（大さじ１）、酒（大さじ２）、麺つゆ（大さじ２）を入れる。
5.もやしを加えて蓋をしてもやしの嵩が減ったら（３分くらい）具材を混ぜる。（ここまで中火、味を見て薄かったらめんつゆを足す。）
6.火を止めてから水溶き片栗粉でとろみをだす。
7.弱火にしてとろみがいい感じになったら完成。（味が薄かったらめんつゆを足す。）

時間差で食べるときは「もやし」からどんどん水分が出てきて味が薄くなるのでめんつゆを足すか器に盛ったときかけるかしています。
もやしをシャキシャキで食べたかったので後入れしましたが面倒だったら野菜は全部まとめて入れても問題ありません。

あんかけは麺でも行けます。麺の場合はお湯を多めに入れてとろみスープにしています。